АКБАРС ПРОФСНАБЗапросить КП
Главная · Статьи · Очистка картофеля для переработки и общепита: оборудование

Статья

Очистка картофеля для переработки и общепита: оборудование

Очищенный картофель для кафе, столовых и переработки требует отдельного участка из нержавеющей стали: чистка, обработка, контроль, дозирование и упаковка.

Очистка картофеля для переработки и общепита: оборудование

Чистка

МЧК-1 снимает кожуру восемью абразивными валами, шнек продвигает продукт, форсунки омывают водой. До 3 т/ч, степень очистки по каталогу — не менее 98%.

Обработка и контроль

Ванна для сульфитации ВЗК-1500 и нержавеющий переборочный стол для ручного контроля.

Дозирование и упаковка

Нержавеющий весовой дозатор и двухкамерная вакуумная машина СВУ-2: две камеры 920 × 920 × 210 мм, насос 160 м³/ч.

Ещё по теме

СТАТЬЯ

Как выбрать оптический сортировщик картофеля

Оптический сортировщик подбирают не по бренду, а по задаче: что именно нужно убрать из потока, сколько тонн в час проходит через линию и где машина будет стоять.

Читать →СТАТЬЯ

Складское оборудование для овощехранилища: что нужно и как подобрать

Хранилище работает в двух режимах: в сезон уборки принимает и закладывает урожай, зимой и весной выгружает его на линию и отгрузку. Оборудование подбирают под оба режима.

Читать →СТАТЬЯ

Линия мойки картофеля и моркови: из чего состоит

Мытый и полированный продукт, как правило, продаётся дороже, но линия мойки окупается только тогда, когда её узлы согласованы по производительности и не создают узких мест.

Читать →СТАТЬЯ

Фасовка овощей в сетку и пакеты: дозаторы и упаковочные машины

Участок фасовки подбирают от упаковки: масса порции, материал и количество упаковок в минуту определяют дозатор и упаковочную машину.

Читать →СТАТЬЯ

Телескопический конвейер для загрузки овощехранилища: как выбрать

Закладка на хранение — самый нагруженный этап сезона: поток идёт с поля без остановок, а бурт растёт в длину и высоту. Загрузочный конвейер должен успевать за потоком и двигать точку выгрузки вслед за буртом.

Читать →СТАТЬЯ

Приёмно-сортировочный пункт для картофеля: какой выбрать

Приёмно-сортировочный пункт принимает урожай из самосвала, отделяет землю и мелкие примеси и делит продукт на фракции ещё до хранилища. От него зависит, сколько земли окажется в бурте и насколько быстро разгружается транспорт.

Читать →СТАТЬЯ

Выгрузка картофеля из контейнеров и бурта: опрокидыватели и подборщики

После хранения продукт нужно равномерно подать на линию мойки, сортировки или фасовки. Способ выгрузки зависит от того, как хранился урожай: в контейнерах или навалом.

Читать →СТАТЬЯ

Навальное или контейнерное хранение картофеля: какое оборудование нужно

Способ хранения определяет почти весь набор складской техники. Ниже — какие узлы нужны в каждом случае и какие общие для обоих.

Читать →СТАТЬЯ

Как убрать камни и землю из картофеля перед хранением

Камни и земляной ком, попавшие в хранилище, занимают полезный объём и мешают при выгрузке и дальнейшей подготовке продукта. Убрать их проще всего на приёмке, пока продукт ещё не уложен.

Читать →СТАТЬЯ

Оптическая сортировка или ручная переборка картофеля

Ручная переборка зависит от того, сколько людей вышло на смену и насколько они внимательны. Оптический сортировщик работает одинаково в любую смену, но требует вложений. Разберём, когда что выгоднее.

Читать →СТАТЬЯ

Как вернуть второй сорт картофеля из брака

В поток брака после основной сортировки попадает и картофель, который можно продать вторым сортом. Если его не выбирать, он уходит в отходы вместе с настоящим браком.

Читать →СТАТЬЯ

Сухая очистка или мойка картофеля: что выбрать

Немытый картофель с сухой очисткой и мытый картофель — разные товары с разными требованиями к линии. Выбор зависит от покупателя и от того, есть ли на площадке вода и сток.

Читать →СТАТЬЯ

Оборудование для моркови: мойка, полировка, калибровка по длине

Товарная морковь должна быть чистой, сухой и одинаковой по длине. Поэтому линия для моркови длиннее картофельной: после мойки идут полировка, сушка и калибровка по длине.

Читать →СТАТЬЯ

Оборудование для лука: обрезка, калибровка и упаковка

Сухой лук обрабатывают бережно: важно убрать хвостики и незакреплённую шелуху, но сохранить покровную чешую.

Читать →СТАТЬЯ

Калибровщик картофеля: как выбрать

Калибровка делит продукт на фракции по размеру, чтобы каждая партия соответствовала требованиям покупателя. Выбор машины зависит от формы продукта и числа фракций.

Читать →СТАТЬЯ

Весовой дозатор для овощей: как выбрать

Дозатор определяет точность веса упаковки и скорость всего участка фасовки. Выбирают его по диапазону порций и нужному потоку.

Читать →СТАТЬЯ

Упаковка овощей в пакеты, сетку-домик и бумагу

Для торговых сетей овощи фасуют мелко — от 0,5 до 4–5 кг — и в определённую упаковку. Машину подбирают по материалу и массе упаковки.

Читать →СТАТЬЯ

Картофелесажалка: полунавесная или прицепная

Обе картофелесажалки EZNAN 4-рядные. Разница — в способе агрегатирования с трактором и в объёме работы, под который их выбирают.

Читать →СТАТЬЯ

Как получить коммерческое предложение на оборудование

Чем точнее исходные данные, тем быстрее и точнее будет подбор. Достаточно ответить на несколько вопросов — недостающее уточним при разговоре.

Читать →

Частые вопросы

Какая производительность машины чистки МЧК-1?

До 3 т/ч, степень очистки по каталогу не менее 98%.

Где купить это оборудование в Казахстане?

Подбор и поставку по всему Казахстану выполняет ТОО «АкБарс ПрофСнаб», Караганда, ул. Пригородная, 7/2. Тел.: +7 701 534 98 49, +7 777 824 45 55, e-mail: akbars1926@mail.ru. Коммерческое предложение готовится по заявке.